春节健康饮食
合家欢乐更应注重身体健康
新春快乐虎年大吉
每逢佳节合家团聚喜笑颜开然而很多朋友在面对美味佳肴时往往忽略了自己的健康在此劝君切莫饮食无度务必讲究合理饮食以保持节日心情舒畅身体康宁暴饮暴食隐患大
春节期间家人欢聚，大家往往感情波动比较大，容易兴奋、激动，从而摄入过多的食物，给胃造成严重的负担。能量摄入过大，不仅不利于人体对食物的消化吸收，还会造成肥胖，而肥胖又是许多慢性疾病的隐患。因此在春节期间，我们应该保持合理摄入食物，保持情绪稳定，这样才有利于身体健康。
胆结石患者要当心急性胆囊炎，对于胆结石患者而言，过年就是与美食诱惑大对战的关键时刻，一不小心还有急性胆囊炎发作的风险。对于患有胆囊疾病的人来说，荤腥吃多了，很容易导致胆囊炎急性发作，甚至引发胆绞痛。也许就是贪嘴多吃了几块红烧肉或是一个卤鸡蛋，结果就引发胆囊炎。
当含有脂肪和蛋白质的食物到达肠道时，胆囊就会收缩排出胆汁，帮助脂肪的消化和吸收。胆囊有结石，胆囊管受阻变窄，胆汁排出不畅，吃得过于油腻，分泌的胆汁排不出去，积在里面就会感染，形成胆囊炎。膳食结构合理搭配为了保证身体健康，人体应该保持弱碱性状态，如果人体摄入过多的肉类食物，就会导致血液呈酸性，血粘稠度和胆固醇升高，容易造成身体疲劳，抵抗力下降。因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，也应该适量摄入碱性食物，也就是蔬菜水果得搭配着吃。现如今，很多人平时生活中食盐摄入量本来偏高，而在节日期间大家副食品吃得较多，食盐的摄入量自然也就更多了，这样就容易导致血压升高。钾是钠的克星，它能帮助人们排出多余的钠，含钾较为丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋菜等等。食物保存辨明条件春节期间，大家都会采购大量的食物，而食物的保存条件也十分重要。导致食物变质的细菌最容易在摄氏5℃~60℃的环境中滋生，剩菜剩饭在烹饪后两小时内要尽可能放进冰箱。生熟食品要记得分开存放，生鲜食品，特别是肉类、鱼类和海鲜等应存放在冰箱底层，加工过的食品放在冰箱顶层，所有食物应该存放在干净无*的可清洗的容器内并将盖盖严，已化冻的肉不能再次保存，罐头食品保存期不能超过一年。特殊人群不可大意在欢庆佳节的同时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全。要多加留意老人的饮食习惯，由于老年人的生理代谢机能较弱，咀嚼和消化的功能不强，所以要多吃一些容易消化的食物，比如软化食品或者已经切碎的食物，以便老人消化吸收。
另外，节日期间食品丰富，孩子们的饮食应该保持节制。节日期间孩子们会吃很多小零食，而许多零食中会添加非食品级的色素，如香味剂、防腐剂、等等，所以春节期间应该让孩子吃一些健康可口的食物，从而减少零食给孩子带来的危害。
新春快乐
春节期间健康饮食建议
1．增强食品卫生意识。在家里准备聚餐时，食物的来源应保证干净，病死的家禽、家畜，不新鲜的水产品千万不要购买。鱼、蛋、肉类等食品在食用前必须蒸熟煮透，生、熟食在存放和加工时必须分开。凉拌菜要洗干净，最好用开水焯一下，然后加入醋、姜、蒜等有杀菌作用的调料拌匀再食用。
2．饭菜应现做现吃，如有剩余应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的*素仍不能被破坏，不要因为节省而伤身体。因此，不论在家吃年饭还是外出聚餐，都要坚持所做或所点饭菜适量的原则。
3．外出用餐注意环境卫生，尽量不要到街头无证摊贩处吃东西。如果必须外出就餐，饭前一定要洗手，最好向餐馆要一两瓣生大蒜佐食，并将餐具擦拭干净再使用。
4．勤洗手、勤消*。碗、碟、筷等公用餐具应清洗干净，消*后使用。
5．加强锻炼，不暴饮暴食。
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来源：西宁广播电视台综合
编辑：马海峰
责编：李洁
审核：王正
监制：闫斌
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