蛋糕不标注生产日期？
因为手工蛋糕不需要
这是什么操作？
买回“三无产品”遭妻子埋怨
几天前，冯先生听朋友介绍，来到顺庆区花市街号，在一家店名为“安安妈妈的手工烘焙”糕点店买了一袋曲奇饼干，回家给3岁的女儿食用。当冯先生的妻子李女士回家时，女儿已食用了好几块饼干。细心的李女士发现，饼干的包装袋上除了一大串英文外，并没有标注生产日期和保质期。“这些曲奇饼干究竟是什么时候生产的？”“保质期是几天？”看到女儿食用“三无产品”，李女士感到不放心，不由得埋怨起冯先生。明明是为表达父爱，却遭到妻子埋怨，这让冯先生多少有点憋屈。随后，他再次来到“安安妈妈的手工烘焙”，询问店员为什么没有生产日期和保质期。店员告诉冯先生，这是因为店内产品都是纯手工制作的，“你不买就算了。”该店员如是说。昨日上午9时50分，记者来到“安安妈妈的手工烘焙”。隔着玻璃橱窗，只见店内两名女性店员正在制作面包、糕点等。期间，两人不时说话，虽然两人都戴有头罩，但没有戴口罩。
员工上班时没有戴口罩
“安安妈妈的手工烘焙”店内橱柜里摆放着多种面包、糕点等。记者仔细观察后确定，这些面包、糕点等无论是袋装还是散装均没有标注生产日期。此外，大部分面包、糕点也没有标注保质期。只有少数几种面包、糕点旁摆放着一块牌子，上面写着在冷藏条件下可以保存多少天。“你们这些面包、糕点都没有标注生产日期，到底是哪一天生产的呢？”记者问一位身穿黑色外套的店员。“这些都是今天生产的。”该店员称，该店的产品都是纯手工的，不同于那些由工厂生产的面包、糕点，还要打生产日期。该店员还说，这些面包、糕点的保质期也就两天，随后就会下架重新做，只有饼干可以保存久一点。当记者以没有生产日期准备离开时，这位店员说：“那看你嘛。”同时，她再次强调：“纯手工，没有生产日期。”
现烤面包糕点应标注生产日期
随后，记者又来到市内另几家糕点店。这几家糕点店的产品均由工厂生产后，运送至店内进行销售。在这几家糕点店中，所有产品上均有生产日期、保质期、生产地址等信息。面包、糕点保质期一般为3天，生产日期从3月30到4月1日不等。饼干保质期可达到20天，最早生产的饼干为3月22日。这些糕点店的店员表示，不少消费者非常注重食品安全，挑选商品时往往会首先查看包装上的生产日期、保质期。“安安妈妈的手工烘焙”店员多次称，该店产品是纯手工制作，因此没有生产日期。那么纯手工面包、糕点等就不需要生产日期吗？
包装上无生产日期和保质期、地址
记者致电食品药品投诉举报热线。接线员表示，现烤的面包、糕点等，应在包装袋上标注生产日期和保质期。如果是散装的面包、糕点等，应该在价格牌或产品旁注明生产日期和保质期。对于这种没有生产日期、保质期的产品，执法人员在接到投诉后将对其进行查处。
记者乐校臣
编辑韩顺顺
责任编辑杨学才