在临床上，胆结石是有胆内及胆道出现大量“石头样”物质而形成的。一般而言，不同的病程期、不同的患者，胆结石症状表现不同。由于胆是属于人体消化系统的重要器官，所以胆结石最主要的症状表现，还是多集中于消化系统。
通常情况下，胆结石会出现以下症状：
(1)早期症状：一般而言，胆结石的患者症状不明显，偶见腹部下疼痛，但是经过适当的休息和恢复后，立即可好转。但是，如果一旦出现暴饮暴食，不规律饮食或者酗酒等不良的生活习惯，腹部疼痛加剧。另外，胆结石的患者，还会出现反射性疼痛，反射的部位主要集中于肩臂部。
(2)中期症状：早期的胆结石一旦被延误，会快速的逐渐发展为中期。此时，很容易出现诱发各种的并发症，包括胆囊炎、肝炎、胰腺炎等。
(3)晚期症状：中期持续发展，胆结石就会发展为晚期，整个晚期这时候，人体会出现大汗淋漓，严重时甚至出现低烧不退等。
一旦发现上述症状，就应该及时就医，不能拖，有的病真的是拖出来的，所以千万不要拖。如果疑似胆结石的患者，最好可以做一个彩超，以明确病情。治病还是要防病，防病从日常开始，日常生活中，要注意多饮水，多做运动，促进新陈代谢。除此之外，病从口入，防病的首要还是要从饮食上做起，生冷的食物尽量的少吃。最重要的是，三餐要规律，最好可以按时、按量饮食，做好自己身体的监控，及时发现自身的微小的变化。
值得一提的是，胆结石患者要注意不吃或者少吃含糖量高的食物，例如糖水，这些都是对患者的病情不利的。除此之外，患者要注意少吃动物内脏和蛋*等胆固醇含量高的食物，因为这些食物中的胆固醇含量很高，很有可能会加重患者的病情。当然，患者可以多吃新鲜的蔬菜水果，不要吃一些辛辣刺激的食物，例如辣椒、大蒜等。另外，患者还要注意脂肪的摄入，不吃肥肉，饮食要以清淡为主。患者在日常生活中要养成良好的生活习惯，不抽烟喝酒，作息规律，保证有充足的睡眠时间，让身体得到休息。
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