俗话说“病从口入”，很多疾病都是饮食习惯不当而造成的，控制好自己的嘴是可以避免很多疾病上身的。然而，如今美食越来越多，即使有颗想控制饮食习惯的心，也有张不听控制的嘴啊!
结石就是其中容易钻空子的疾病之一，不良的饮食会导致它在你的体内慢慢地积累，然后等到自己“强大”了就会爆发出来，一旦发作就会出现巨大的疼痛感，让人生不如死。不管是胆结石还是肾结石，又或者是尿结石，想想自己身体里长石头了，能好过吗?
在胆结石患者中，年龄超过40岁的肥胖女性较为常见。这个年龄段的女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高；雌激素又影响胆囊排空，引起胆汁淤滞，这样极易形成结石。
同时，有研究显示，体重超过正常标准15%的人群，胆结石的发病率比正常人高5倍。肥胖者大多脂肪和胆固醇摄入过多，加之活动又少，久而久之易生胆结石，所以四十岁以上的肥胖女性要尤为注意。不仅如此，提醒市民，都市白领工作繁忙，饮食和作息不规律也会导致胆结石的产生。比如，经常不吃早餐会使胆汁排空障碍，胆汁浓缩，胆酸含量减少，利于胆结石形成。脂肪和胆固醇摄入多，很容易形成胆固醇结石。甜食吃得过多又促进胰岛素分泌，会加速胆固醇沉积。
注意事项——
（1）注意减肥。研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。
（2）一定要吃早餐。长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。
（3）平时多运动。有些人运动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁瘀积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。
（4）每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩、排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间，有效预防胆结石。坚果类食物也是预防胆结石的绝佳选择。
（5）胆结石患者绝对不能吃内脏、蛋*等富含胆固醇的食物；禁食如马铃薯、豆类、洋葱等容易产生气体的食物；脂肪含量多的高汤也在禁忌之列；少吃生冷、油腻、刺激性及烈酒等易助湿生热食物，使胆汁瘀积；加工食品和高糖分的食物也要避免进食。
（6）餐后不要吃零食。餐后坐着吃零食的习惯可能是中国人胆结石发病率增高的原因之一。当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐妨碍胆汁酸的重吸收，导致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。
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