胆道系统是人体储存，浓缩，运输，排泄胆汁的地方，通常胆道系统发生病变或者胆汁成分异常，容易形成固体结晶，也就是俗称的胆结石，造成胆道堵塞，严重时引发其他疾病甚至是癌变。胆结石是常见的一种疾病，青少年是高发阶段，而且特点明显。女性患上胆结石的概率比男性高得多，胆结石的形成跟不良的生活习惯息息相关。
油和果汁真能把胆结石排出来？
胆结石中最常见的成分是脂溶性胆固醇，从理论上来讲，用植物油来溶解胆结石确实有可能。但实际上，喝进去的植物油会从消化道进入肠道，然后排出体外，很难流到胆囊里，所以直接喝植物油来溶解胆结石没有用。
武汉市食药监系统专家表示，经消化科医生对这些所谓排出的“石头”进行成分分析后发现，这些排出来的块状物，里面根本不含胆固醇，而主要是由脂肪酸组成的。换句话说这些“块块”是吃进去的植物油和果汁发生反应，产生的不消化物，消化不了，自然就被排出体外了。
所以，所谓的喝植物油、喝果汁就可以“排石”根本没有什么用，反而会给身体带来一些消化负担，千万不要轻信！
胆结石吃什么排石头？
乌梅
乌梅具有生津止渴、敛肺止咳、开胃、止泻、增进食欲、促进消化等功效。对胆囊具有促进收缩的作用，促进胆汁和结石的排泄。
赤小豆
赤小豆具有健脾燥湿、消肿解*、利尿除湿、强身健体的功效，赤小豆煮汤煮粥可促进结石的排泄。结石严重的患者还可结合鸡内金、白茅根、金钱草煎汤来治疗各类结石。
胆结石患者饮食上要注意少吃脂肪，因为脂肪可促进胆汁分泌，导致胆结石，特别是动物油脂，如猪油、牛油等，蛋糕类甜食也要限制。三餐固定，不可不吃早饭，会加重结石。
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