在临床上，慢性胆囊炎患者多数可以通过药物行保守治疗。但是，在配合医生的药物治疗之外，在生活中还需要调整患者的饮食习惯。
一般来说，慢性胆囊炎患者应注意以下几点：
一、规律饮食，多吃粗粮或青菜，以保证充足的膳食纤维，这是因为膳食纤维有助于胆结石的排出和阻碍脂肪的吸收。有吸烟的要积极戒烟，酒也需要限制饮用。建议少食多餐，合理搭配加餐，不宜进食过饱。选择健康的烹调方式，限制高脂肪食物的摄入，油盐的使用量也不宜太多，具有刺激性的食物或调味品应少吃。
二、每日的营养搭配最好能保持低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物的的比例。对于含胆固醇过高的肥肉、动物内脏、蛋*、油炸食品等应严格控制摄入量，因为胆囊炎与体内的胆固醇过高和代谢失调有一定的关系。
三、每日应补充充足的水分，最好是通过水果或者果汁的形式。这样有利于稀释胆汁，减少结晶的的析出，有助于胆结石的溶解。同时，也可以补充因胆囊炎所导致的人体维生素缺乏。
四、多食用深色蔬菜、萝卜及豆制品等，萝卜中含有丰富的维生素，而且具有一定的利胆作用，可以补充人体所需的维生素。同时，萝卜还可以帮助脂肪的消化和吸收，减轻胆囊的负担。而深色蔬菜中含有大量的维生素，其中的维生素K对于内脏平滑肌的痉挛有一定的解痉作用，可以缓解疼痛。
一般来说，患者在早期会表现为右胁肋部或者两胁肋疼痛，闷胀不适，有时还会伴肩背部疼痛，但是患者的活动是不受限制的。其次，患者还会表现出口干口苦、恶心呕吐、心慌气短、小便*或溏泄不调，偶见发热等症状。通过超声，胆囊炎一般可以看到，患者的胆囊增大、胆囊壁增厚、壁毛糙、欠光滑以及胆汁浑浊等现象。大部分患者表现为情志方面的异常，脾气暴躁易怒。
实际上，胆囊炎的症状一般不怎么明显，但是久了就会慢慢发展为慢性胆囊炎。所以在日常生活中要注意饮食健康，规律三餐，多吃蔬菜水果，养成良好的生活习惯。
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