近年来，胆结石发病率明显上升，我国胆结石的发病率可达7%-10%，且出现了年轻化趋势。俗话说，“病从口入”，胆结石患者也一定要注意饮食，尤其是某种鱼类。
胆结石患者不能吃鱼吗？
胆结石是由于肝脏代谢障碍或胆道运动功能失常，导致胆汁中的固体成分沉淀，在胆汁流速缓慢、胆汁浓度较高的胆囊里，形成结石，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
胆结石患者在鱼类方面，不要吃鳗鱼，以及其他的海鲜，比如蟹、虾等。少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。
胆结石患者不能吃的几类食物
1、忌吃含胆固醇较高的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋*、蟹*、蟹膏等。
2、忌吃高脂肪食物
如肥肉、猪油以及油炸食品，牛奶、巧克力，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌吃辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等辛辣刺激的调味品。
4、忌烟、酒
烟、酒等带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
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