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经常喝饮料、奶粉的人群应该对牛磺酸不陌生，因为现在市面上越来越多的牛磺酸饮料，电视广告上也充斥着添加有牛磺酸的奶粉。那么牛磺酸到底是什么呢？对我们有什么功效？
牛磺酸属于一种氨基磺酸，早在年就被从牛的胆汁中发现并分离出来，因此而得名。其实，它是人体必需的一种重要营养素，在身体各种组织细胞中都存在，以脑、视网膜、心脏、胆汁中的含量最多。一个体重60公斤的人，体内所含的牛磺酸约为60克，占体重的0.1％。人体的器官当中，心脏中牛磺酸的含量最高。
牛磺酸的作用
牛磺酸能够保护心肌，增强心脏功能。同时，牛磺酸对于肝脏和肠胃都有保护作用，能增强人体的免疫机能，调节脑部的兴奋状态，并有助于修复角膜、保持视网膜的健康、预防白内障。其次，牛磺酸可以促进婴幼儿神经系统发育，增强记忆力。它还可以作为胆汁的主要成分，与胆汁酸结合，促进胆汁代谢，从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生。牛磺酸的抗氧化能力很强，对铅、汞等重金属以及细菌*素有一定的解*功能。条件必需氨基酸
人身体中的氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。身体中可以合成的叫做非必需氨基酸，身体不能合成、必须由外界摄取的叫做必需氨基酸。牛磺酸是人体不可缺少的。可以说如果缺少或无牛磺酸则不能生存。之所以叫条件必须氨基酸，是因为人体内可以少量用含硫氨基酸（即半光氨酸、蛋氨酸）合成，最近研究表明，单靠体内合成是不够的。科学家研究发现，猫体内合成牛磺酸的酶极少，必需从外界摄取。在人类，胎儿、新生儿合成牛磺酸的酶还很少，也必须由外界供给。所以，对猫和胎儿、新生儿来说牛磺酸是必需氨基酸。人类成年以后，随着发育的成熟，合成牛磺酸的酶也增多。但在特殊情况下人体内合成的牛磺酸仍不能满足人体的生理需要，所以最近营养学家把牛磺酸叫做条件必需氨基酸。牛磺酸怎么补充
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是在海洋的鱼、贝类、海带，特别是牡蛎、墨鱼、章鱼中，在鱼类中鱼背发黑的部位含量较多。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。对于婴幼儿来说，母乳中含有大量牛磺酸，但牛奶中却没有。因此，我国规定，在婴儿配方奶粉中要强化牛磺酸。需要注意的是，牛磺酸的合成需要维生素B6的参与，解*功能在锌的配合下会更好。如果饮食中缺乏这两种营养素，会影响牛磺酸的功效。版权声明我们尊重原创。文字美图素材，版权属于原作者。部分文章推送时因种种原因未能与原作者联系上，若涉及版权问题，敬请原作者联系我们立即处理。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇