导读：患胆囊炎的人群，真的不可以吃鸡蛋吗？你真的知道？看专家的理解。
很多的人或许都会听过，哎呀我有胆囊炎，我不可以吃鸡蛋，但这是真的吗？胆囊炎就真的不可以吃鸡蛋了吗？这到底是为什么？今天奕煦美食养生来为各位详细的分析一下：
鸡蛋其实是一种太过普通的食物，其中含有最多的营养物质其实就是蛋白质，鸡蛋之中所含的蛋白质更容易被我们人体消化吸收，利用率非常的高。除了蛋白质之外，鸡蛋之中还含有一些卵磷脂、矿物质铁等相关的营养物质。
胆囊，是我们人体之中储存胆汁的一个器官。当我们在进食的时候，通过进食反射就会刺激胆囊从而导致出现收缩，这更有利于胆汁分泌到身体的肠道，帮助消化食物之中的脂肪物质。
食物之中所含有的脂肪物质越多，胆囊收缩的也就会更加的强烈，胆汁也就会分泌得更多。从生理学上面来进行分析，胆囊收缩的也就会更加的强烈，胆汁也就会排出的更多，这其实也就更利于脂肪的消化。
但如果是本身患有胆囊炎或者是胆结石的时候，胆囊收缩就会导致出现疼痛的感觉。
那么胆囊炎可以吃鸡蛋吗？
有胆囊炎是不可以吃鸡蛋的，胆囊的工作其实就是储存和浓缩胆汁，而胆汁的主要功能则就是把脂肪变成容易溶于水，以便利于脂肪的吸收，在我们身体摄取了高脂肪类食物的时候，在我们身体各种激素的刺激之下，干细胞就会大量的合成胆汁。
这个时候胆囊之中所储存的胆汁就会大量的释放出来从而消化脂肪，但是胆囊炎患者的胆囊是有炎症的，这也是不通畅的，这个时候就会出现这两种可能性：
1、胆汁会越来越多，压力有所升高，导致肝细胞之内的胆汁分泌不出去，肝毛细血管就会破裂，胆汁入血，从而出现胆汁淤积性的*疸。
2、胆囊之内的胆汁太多，压力太高超过了胆囊，胆囊则是直接的破裂，从而发生了胆漏。
鸡蛋特别是鸡蛋*之中所含有的胆固醇含量非常的高，而胆囊炎也基本上都是由于胆固醇代谢的失调从而导致的，所以胆囊炎的患者是需要忌食高胆固醇类的食物。
当然胆囊炎的患者也不适合食用胡椒，中医认为胆囊炎很多都是属于湿症热证，而胡椒则是属于大辛热，纯阳之物，可以增长自身的火气，胡椒的辛辣刺激就相当于是给胆囊炎的症状火上浇油。
胆囊炎患者也不适合食用羊肉，羊肉味温补的食物，中医上面讲，有宿热者不可食之。”《医学入门》之中也认为“素有痰火之人”不宜进行辅食。胆囊炎胆结石之人很多都是胆经湿热偏盛，羊肉温补，所以不宜食用。
对于胆囊炎，这些问题各位也需要特别的注意：
对于胆囊炎的患者们来说，日常生活之中需要增加新鲜蔬菜、水果以及粗杂粮的摄入，增加矿物质钾元素、钙元素以及铁元素等相关营养物质的摄入。膳食纤维可以增加胆盐的代谢排出，也可以抑制胆固醇的吸收。
还有就是，除此之外，胆囊炎患者的饮食必须要有一定的规律，少食多餐，按量进行摄入。避免出现过饥或者是过饱的情况。
对于胆部比较健康的人来说，如果各位的进食间隔时间过长，胆汁在胆囊之中停留的时间也就会月长，这就非常容易导致胆汁浓度有所增加，当然胆囊的负担也就会有所增加，从而就会增加胆囊炎等相关疾病的发病概率。
言尽于此，胆囊炎患者应该严格地进行科学进食，烹饪偏向选择蒸煮炖，拒绝过量的饮酒，拒绝大量的吃肉；科学的进行运动，吃动需要平衡；愿各位的身体安康。
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