每逢佳节，家家户户的餐桌上少不了美酒佳肴，堪比满汉全席。而此时就可能会有一部分人群开启了“大口喝，放开吃”的模式，一不小心就被胰腺炎给盯上了。
30岁的王先生，春节期间，约了三两个好友喝酒，一天就开了三个局，喝了三顿酒，到了晚上回到家，腹痛难耐，医院，进了ICU，当晚就被下发了病危通知书，医生给出的诊断是急性胰腺炎。
那么胰腺炎是什么？胰腺炎真的那么可怕吗？
首先我们要了解的是，胰腺是我们人体最大的消化器官，它会分泌消化液到肠道里消化我们吃进去的食物。而胰腺炎就是由于胰腺分泌的消化液把胰腺自己给消化了而引发的炎症反应。胰腺炎的发生与我们的饮食习惯密切相关。它分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
一般有以下因素容易引发急性胰腺炎:
1.胆石症、胆道感染、蛔虫、胰管结石、胰管狭窄、肿瘤等均可引起急性胰腺炎；
2.高甘油三酯血症性胰腺炎的发病率呈上升趋势;
3.大量饮酒和暴饮暴食会刺激胃酸分泌，而且会使胰腺排出消化液的管道堵塞，并且长期酒癖者常有胰液内蛋白含量增高，易沉淀而形成蛋白栓，致胰液排出不畅；
4.腹腔手术特别是胰胆或胃手术、腹部钝挫伤等可直接或间接损伤胰腺组织与胰腺的血液供应，引起胰腺炎；
5.内分泌与代谢障碍、感染及全身炎症反应、药物等这些都会有可能引起急性胰腺炎。
一般有以下因素容易引发慢性胰腺炎:1.胆系疾病，如急慢性胆囊炎、胆道寄生虫病(胆道蛔虫病)、胆道闭锁等因素会引起慢性胰腺炎；
2.严重营养不良、高脂血症、高钙血症、蛋白质缺乏均会引起慢性胰腺炎的发生；
3.一些有家族遗传史的患者，幼年就会出现反复发作的胰腺炎；
4.Ｂ族柯萨奇病*，可能引起机体产生急性胰腺炎，饮酒后可逐渐发展为胰腺炎；
5.代谢障碍，如高脂血症、高钙血症可能会加重机体负担，进而产生慢性胰腺炎；
6.大量酗酒导致慢性酒精性中*而影响胰腺的分泌功能，酒精引起胰腺损害导致胰液和胰酶分泌亢进，导致慢性胰腺炎发生。
典型症状急性胰腺炎一般以腹痛为首发症状，还可能会有恶心、呕吐、腹胀、发热、甚至低血压或休克等症状；
慢性胰腺炎会有腹痛且多为持续性隐痛的表现，早期有食欲下降、上腹饱胀，后期可出现腹泻、营养不良，还有可能会有血糖升高的表现。
所以在上面种种原因的影响下，一般是有以下几类人容易被胰腺炎盯上：
1.暴饮暴食、酗酒、过度吸烟者。
2.胆道系统疾病者，如胆囊炎、胆石症等。
3.患有高脂血症及高钙血症者。
4.十二指肠溃疡或炎症患者。
5.流行性腮腺炎、病*性肝炎、腹腔手术、腹部外伤等患者。
6.长期服用损伤胰腺药物患者，药物使用过度患者。
这也不难理解为什么上面病例中的王先生为什么被胰腺炎盯上了。
不要小看了胰腺炎，它可不是简单的炎症，它足以让一个强壮的年轻人濒临绝境，更可怕的是很多人因为不良的饮食习惯，正在胰腺炎的边缘徘徊，所以预防胰腺炎每一个人都应该重视。不只是在佳节期间，在日常生活也应该做好预防。胰腺炎患者的日常护理1.少食多餐，适时、适量，防止过饱、过饥、暴饮暴食。
2.绝对禁酒、禁烟。
3.建议在医师指导下开展运动，循序渐进，并长期坚持。
4.避免受寒、淋雨和感染，保持情绪稳定。
5.及时治疗胆道疾病，例如预防肠道蛔虫，及时治疗胆道结石以及避免引起胆道疾病急性发作的诱因，都是避免引起急性胰腺炎的重要措施。
佳节好酒不贪杯，佳肴适量就足以。祝大家在新的一年里“气壮如牛”，身体健康，万事如意。