今年的湿气
比往年来得更早一些……
”进入5月，
门诊中舌头胖大或者舌上有厚苔的
患者比例明显增多，
这说明人体内有湿气。
人体湿气过重时，
会对身体健康产生严重影响。
有超过60多种疾病与湿气有关，
如肥胖、水肿、腹胀、湿疹、皮炎、
痤疮、泌尿系统感染、女性白带增多等，
严重的可引起顽固性肥胖，
这种肥胖还易引发高血压，高血脂，
甚至会引发恶性肿瘤。
湿邪可分为“五级”
1一级湿邪：在表皮。
症状有皮肤瘙痒、头脸油腻、长痘痘和湿疹等。
2二级湿邪：在肌肉。
症状有酸、困、累、乏等，如肩颈肥厚、困乏、腰酸、乏力。
3三级湿邪：在骨骼。
即骨寒湿，俗称风湿。症状有肩周炎、肩痛、颈椎劳损、腰痛、风湿关节炎等。
4四级湿邪：
在脏腑（子宫、卵巢、脾胃、肺）。
症状有脾胃湿困、大便黏滞不爽、易咳有痰、妇科炎症等。
5五级湿邪
肿瘤切了又长。
因此，
去除湿气刻不容缓，
特别是进入夏季气候潮湿，
人易受湿邪危害，
夏季更应注意排湿。
看这里
▼身体除湿的食疗方法▼1、白扁豆首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。
白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙毫克，以及其他多种营养素。
它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚泄泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。
白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。
食疗配伍：
1、配山药：两者均能补脾止泻，然山药甘平，既补气又养阴，兼补肺胃，治肺虚喘咳、肾虚遗精等证；扁豆甘温，既补脾，又化湿，消暑解*，治夏月伤暑、解酒及河豚中*。
2、配芡实：芡实甘涩固敛，甘补益，既补脾祛湿止泻痢，又益精补肾固下元，二药相伍，用于脾虚泄泻及白带过多诸证。
2、薏米又名薏苡仁，是药食两用的常用药材之一。
薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。
中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。为常用的利水渗湿药。
食疗配伍：
1、配红豆：煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。
2、配*参、白术、*芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等以利水消肿，又能健脾补中。
3、薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。
3、红豆又名赤豆、赤小豆，可以补血，亦可以除湿。
中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解*的功效。用红豆煮水喝，或者加上黑豆和绿豆一起煮水，可以很好的排出体内的湿气。
红豆还可以做豆沙，做稀饭，做甜品。
红豆与相思子二者外形相似，均有“红豆”之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当做赤小豆服用而引起中*甚至死亡的，食用千万不可混淆。
食疗配伍：
1、配冬瓜：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿；冬瓜本身也是很好的利尿食物。
2、配薏米：薏米红豆粥的功效一直以来受到很多养生达人的推崇，认为薏米红豆粥减肥祛湿而且基本上没有什么副作用。
4、玉米须夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。
在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。
“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。
中医认为玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
食疗配伍：
1、玉米须茶：玉米须50克。将玉米须放入沙锅内加水适量，煎煮1小时，取汁饮用。功效，泄热通淋，平肝利胆。主治：胆结石，胆囊炎，糖尿病。
2、玉米须白茅根汤：玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。
3、石斛玉米须茶：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目哐塌陷症状的癃闭患者。
4、玉米须煲乌龟：玉米须克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水供煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周使用1-2次，连服1个月左右。可养阴补血、降糖降脂，调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型2多寐患者。
5、玉米须荠菜汤：鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以养阴清热，凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。
6、玉米须煮鸡蛋：玉米须克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。具有平肝清热、利尿祛湿之功效，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。
5、山药即薯蓣。
山药并没有直接除湿的功效，但是山药可以补脾，间接的可以让体内湿气排出。
山药可以炒着吃，炖菜吃，还可以做点心吃，蒸熟蘸白糖也可以。
山药选择铁棍的比较好，属于药食两用的，对补脾效果更好一些，而且还可以补气，比普通的家用山药更好。
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。
李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
食疗配伍：
1、山药红枣粥：山药60克，切成颗粒，大枣30克，粳米适量，加水煮成稀粥。用糖调味服食。本方以山药、大枣补益脾胃，大枣又可滋养营血。用于脾胃虚弱，饮食减少，消化不良以及营血虚亏。
2、山药粉：干山药一半炒熟，一半生用，研为细末。每次30克，加白糖适量，米饮调下。山药半炒半生，既补脾气又益脾阴。《百一选方》用于噤口痢脾阳（气）脾阴皆受损，呕吐恶心，不能食；《普济方》治脾胃虚弱，呕吐不思食，脘腹胀满。
3、山药蔗汁糊：鲜山药60克，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。
6、辣椒辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。
除此之外，辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质，能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液流向体表，因而全身感觉热乎乎的。
身体湿气大的不妨多吃点辣椒，补充维生素c的同时还可以除湿，一举两得。最好吃不是很辣的那种，不然上火就麻烦了，青椒或者普通的红辣椒就好，不要吃辣椒酱，那里边一般加的不仅仅是辣椒，有可能加其它的东西使辣味提升。
7、绿豆芽绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸*，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
虽然绿豆芽、*豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解*、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。*豆芽具有清热解*、降血压、美肌肤的作用。
8、冬瓜冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿*，令儿无病。”冬瓜还有解鱼*等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
食疗配伍：
1、消渴不止，小便多(糖尿病)。方法：冬瓜皮、麦冬各30～60克，*连3～9克，水煎服，1日2～3次分服。
2、水肿腹胀，小便不利(肾脏病、心脏病)。方法：冬瓜皮60～90克(鲜品加倍)，煮浓汤，1日2～3次服。
3、治肾炎，小便不利，全身水肿。方法：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米心15克，赤豆90克。水煎，1日3次分服。
4、急性肾炎水肿、小便不利。方法：冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红小豆50克，水煎分3次服用，连服10～15剂。
归根到底，夏季食疗，仍以——
五谷为养，五果为助，
五畜为益，五菜为充。
图文转自宁海县治未病中心
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