胆结石是一种常见病，患上胆结石之后患者可能并没有明显的症状表现，或者也可能会出现右腹部疼痛、发热、恶心呕吐等症状。胆结石能引发诸多并发症，常见的有胆囊炎、胰腺炎，严重的话可能会造成胆囊癌。患上胆结石之后，要注意自己的饮食，日常生活中有一些食物可以抑制胆结石生长。
1.生姜。有较强利胆作用
人体前列腺素分泌过多，会导致胆汁中的黏蛋白增加，合成结石析出。而生姜可以抑制前列腺素合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。
2.核桃。阻止胆结石生成
核桃含有丰富的亚油酸，能够抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，阻止胆结石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石排出。
3.黑木耳。使结石脱屑
黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特征，可润滑内、外胆管，分化、侵蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经胆管排出。初发结石病患者，每天坚持食用1～2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解，结石能在10天左右消失，对慢性坚固的结石，如果长期坚持食用黑木耳，也能够使结石变小。
4.南瓜。能化胆结石
实践证明，南瓜抗胆结石的作用不可小觑，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。长期坚持就能够看到效果。
患上胆结石之后即便是没有症状也有引起重视，饮食注意防止结石增大变多的同时积极配合治疗。防止引起并发症，保守治疗已经不起作用的时候就要手术治疗了。
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