很多朋友对胆囊都有所误解，认为它是胆汁分泌的场所，其实真正分泌胆汁的器官是肝脏，而胆汁生成之后就会随着胆管进入胆囊内，开始进一步的浓缩和储存。
当人体消化系统需要胆汁工作时，胆囊就会随着胆管将胆汁输送致肠道内，所以胆囊也是消化环节中不能缺少的存在。
胆囊疾病中最常见的问题就是胆囊结石，它和患者长期饮食不健康有绝对关系。不健康饮食会导致胆汁的成分和理化性质发生改变，胆汁中胆固醇处于过度饱满的状态，从而在胆囊内发生沉淀，形成胆结石。
所以，想要胆囊健康，就需要调节自身饮食，特别是以下三类食物，尽量别吃或少吃。
1、刺激性食物，不利于胆囊健康
有很多年轻人都厌恶单调的饮食，喜欢在饮食中寻求刺激，比如辛辣类食物，都是年轻朋友的最爱。但这类食物会对胆囊造成刺激，导致胆囊异常收缩，使得胆道括约肌不能及时松弛，对胆汁的排出造成影响，不仅会增加胆结石出现的几率，还有可能因此诱发急性胆囊炎；
另外，对于过酸的食物，也应该减少食用。比如山楂、陈醋、话梅一类，酸性食物容易对十二指肠造成刺激，从而分泌出大量的胆囊收缩素，导致胆囊异常收缩，从而引发胆绞痛。
2、富含脂肪和胆固醇的食物
大量脂肪和胆固醇摄入不仅会导致肥胖，同时还会刺激胆囊的异常收缩，同时还会改变胆汁的性质，导致胆汁中胆固醇过于负荷，增加胆囊结石的出现几率。特别是红肉、动物内脏一类，对胆囊都十分不利。如果胆囊已经出现了沉积物，那就更应减少这类食物的摄入；
另外，有很多朋友还喜欢吃甜食，殊不知甜食也是胆囊疾病出现的凶手之一。因为糖分同样会在体内转化成脂肪，进而引起胆固醇含量的上升，增加胆结石疾病的出现几率。所以，对胆囊不健康的人群而言，减少甜食摄入也很有必要。
3、过冷或过热的食物
这些极端温度的食物容易对胆囊造成刺激，引发胆道括约肌痉挛，从而导致胆囊区域出现不同程度的疼痛，特别是对于已经出现胆囊疾病的患者而言，需绝对注意食物温度。适当的温度能让胆管口的肌肉处于放松状态，不会诱发疼痛，有利于胆汁的排出。
以上三类食物，对胆囊都没有任何好处，胆囊疾病患者应减少食用。另外，如果发现胆囊结石，且已经长到了一定程度，那就需要按照医生的建议进行处理，避免对胆囊造成更大的损伤。
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