刘玉村，现任北京大学医学部*委书记，年至医院院长。
就在刘玉村任职院长期间，曾分享过一段他患胆结石的故事。
人家都说，你就是这方面的专家，教人家不得病的，但自己怎么也是胆结石患者?
我说，虽然四五十岁的肥胖女性最容易得胆结石，但三四十岁的男性也会得。
年，我那时候三十岁，得到一个很好的机会，被公派去一个很美丽的欧洲国家进修学习。
所以，那时候就改善生活了，因为一个人在那，我自己又不太会做饭。就用最简单的方法，买一只鸡，洗干净，剁一两刀，放到锅里，放点葱姜蒜，炖了一顿饭就吃掉一整只鸡。
有时候我还自己摊鸡蛋饼，这个最省事，搁一点面，然后一次放十个鸡蛋。因为那里鸡蛋非常便宜，快要过期的便宜很多，我一下买一摞，然后放冰箱里头。
就这样两年下来，体重长了很多，肚子也大了，胆固醇也开始结晶了。回来以后，我觉得必须得减肥，怎么减呢?节食减肥快，早上不吃早餐，中午就吃一个煎饼、一根*瓜，坚持了很长时间。肥虽然减下来了，但却为健康埋下了隐患。
后来有一次吃完晚饭，我就觉得肚子疼，在床上辗转反侧。当时我并不知道自己得了胆结石，以为就是胃疼。
后来经过这么一折腾，那块石头“跑”了，就不疼了，这是第一次犯病。第二次是半夜十二点多，肚子疼得疼醒了，我觉得可能是原来控制饮食，是不是因为饥饿引起的胃溃疡。胃溃疡引起的疼痛，吃点东西就会好。好不容易翻出一罐八宝粥，就喝了，但喝完一小时后，疼痛也没缓解。
我自己是外科大夫，一摸，不行，估计得胆结石了。于是，大半夜我就医院，一手扶车把，一手摁着肚子。
医院，找同事给我打了一针杜冷丁，这是跟吗啡一样止疼的药，不管用，还是疼得不行。再打解痉挛的药，打了好几针，嘴干得不得了，疼痛依然没有彻底缓解。
到了早上，大夫们都上班了，我到B超室一照，果然是胆结石。
怎么治疗呢?
开刀!
这样的饮食，会“帮”你得上胆结石
零食当主食
不规律的饮食既打乱了胃肠道消化吸收功能，又影响胆囊的收缩和胆汁排出，胆汁黏稠度增加，易引发胆石症。
爱吃糕点甜食、精米细面，不吃粗粮蔬菜，这就易使血液中胆固醇浓度增高，胆汁中的胆固醇浓度也随之上升，从而促发胆结石形成。
所以，一日三餐，按时吃饭!
爱吃甜食
糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。
吃甜食一定别过量，解解馋就好。
不吃早饭
这一条是胆结石“最有名”的诱因了。
人在早晨空腹时，胆汁贮存了一夜，胆固醇饱和度较高。如果正常吃早餐，胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出。
如果不吃早餐，胆汁中的胆固醇排不出来，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
吃得太油
长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂过高。作为血脂的一部分，胆固醇也随之升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
尽量控制自己，少吃一些高脂肪食物(动物油脂，如猪油、羊油、牛油等)和高胆固醇食物(奶油、蛋*、动物内脏、鱼子和猪脑、羊脑等)。
吃得太素
长期低脂肪饮食，其实也是胆结石的不利因素。
低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。
所以说啊，过犹不及，不管吃啥，适度就好。
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(完)
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