年，我那时候三十岁，得到一个很好的机会，被公派去一个很美丽的欧洲国家丹麦进修学习。所以，那时候就改善生活了，因为一个人在那，我自己又不太会做饭。所以就用最简单的方法，买一只鸡，洗干净，剁一两刀，放到锅里，放点葱姜蒜，就炖，然后一顿饭就吃掉一整只鸡。
有时候我还自己摊鸡蛋饼，这个最省事，搁一点面，然后一次放十个鸡蛋。因为那里鸡蛋非常便宜，快要过期的便宜很多，我一下买一摞，然后放冰箱里头。
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就这样两年下来，体重长了很多，肚子也大了，胆固醇也开始结晶了。回来以后，我觉得必须得减肥，怎么减呢？节食减肥快，早上不吃早餐，中午就吃一个煎饼、一根*瓜，坚持了很长时间。肥虽然减下来了，但却为健康埋下了隐患。
后来有一次吃完晚饭，我就觉得肚子疼，在床上辗转反侧。当时我并不知道自己得了胆结石，以为就是胃疼。后来经过这么一折腾，那块石头“跑”了，就不疼了，这是第一次犯病。
第二次是半夜十二点多，肚子疼得疼醒了，我觉得可能是原来控制饮食，是不是因为饥饿引起的胃溃疡。胃溃疡引起的疼痛，吃点东西就会好。好不容易翻出一罐八宝粥，就喝了，但喝完一小时后，疼痛也没缓解。
我自己是外科大夫，一摸，不行，估计得胆结石了。于是，大半夜我就医院，一手扶车把，一手摁着肚子。医院，找同事给我打了一针杜冷丁，这是跟吗啡一样止疼的药，不管用，还是疼得不行。再打解痉挛的药，打了好几针，嘴干得不得了，疼痛依然没有彻底缓解。
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到了早上，大夫们都上班了，我到B超室一照，果然是胆结石。怎么治疗呢？开刀。所以，在年的5月4日，我的胆就被摘除了。
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这样做会“帮”你得上胆结石
01零食当主食
不规律的饮食既打乱了胃肠道消化吸收功能，又影响胆囊的收缩和胆汁排出，胆汁黏稠度增加，易引发胆石症。
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爱吃糕点甜食、精米细面，不吃粗粮蔬菜，这就易使血液中胆固醇浓度增高，胆汁中的胆固醇浓度也随之上升，从而促发胆结石形成。
顺时养生、规律养生才是王道，一日三餐，按时吃饭！
02爱吃甜食
糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。
吃甜食一定别过量，解解馋就好。
03不吃早饭
这一条是胆结石“最有名”的诱因了。人在早晨空腹时，胆汁贮存了一夜，胆固醇饱和度较高。如果正常吃早餐，胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出。
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如果不吃早餐，胆汁中的胆固醇排不出来，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
?04吃得太油
长期高脂肪、高胆固醇饮食，容易使血脂过高。作为血脂的一部分，胆固醇也随之升高，胆汁中的胆固醇浓度过于饱和，就容易析出胆固醇结晶，形成结石。
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尽量控制自己，少吃一些高脂肪食物（动物油脂，如猪油、羊油、牛油等）和高胆固醇食物（奶油、蛋*、动物内脏、鱼子和猪脑、羊脑等）。
05吃得太素
长期低脂肪饮食，其实也是胆结石的不利因素。低脂肪会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，引起胆结石。所以说啊，过犹不及，不管吃啥，适度就好。
?06不爱喝水
平时不太爱喝水，或者饮用含钙、镁离子较多的硬水，胆汁浓缩也容易生结石。
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水质的硬度还与水的来源有关，来自深井的水，尤其是矿泉水，溶解地壳内有益于人体的元素（钙、铬、镁、锰等）较多，属于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少，故称软水。
每天应保证饮水达~毫升（约7~8杯）以稀释胆汁。还可适量吃些米汤、稀粥等。
07老生闷气
老生闷气、长期压抑，找不到出口“泄洪”，就会肝气郁结、气滞，胆汁易瘀阻，就易产生胆结石。
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中医认为百病皆生于气，应学会控制自己的情绪。也可对症吃些调节情绪的中药。另外，笑也是一味良药，不仅能养肺，还能疏散郁结，使身心通畅，通则不痛。多笑笑，心情好。
?08体重超标
肥胖易导致代谢综合征，影响胆*素的代谢，从而生成结石。除了易得胆结石，肥胖还是高血压、高血脂等的危险因素。
建议坚持每天一万步、或游泳半小时。
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。按发病部位分为胆囊炎和胆管炎。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，有报告此种胆囊癌的发生率可达1%～2%。
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临床表现
?治疗
病因造成胆结石主要原因可能有：
1.喜静少动
有些人运动和体力劳动少，天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。
2.体质肥胖
平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食，而肥胖是患胆结石的重要基础。
3.不吃早餐
现代许多人不吃早餐，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。
4.餐后零食
当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐影响胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。
5.肝硬化者
这与肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低有关，身体中雌激素灭活功能降低，则雌激素水平较高，加上肝硬化病胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张、血中胆红素升高等多种因素可造成胆结石。
6.遗传因素
遗传因子在明确胆结石危险性方面显然起着重要作用。胆结石在胆固醇胆石症患者的近亲中更经常发生。
临床表现1.胆囊结石
其症状取决于结石的大小和部位，以及有无阻塞和炎症等。部分胆囊结石患者终身无症状，即所谓隐性结石。较大的胆囊结石可引起中上腹或右上腹闷胀不适，嗳气和厌食油腻食物等消化不良症状。较小的结石每于饱餐、进食油腻食物后，或夜间平卧后结石阻塞胆囊管而引起胆绞痛和急性胆囊炎。由于胆囊的收缩，较小的结石有可能通过胆囊管进入胆总管而发生梗阻性*疸，然后部分结石又可由胆道排入十二指肠，部分结石则停留在胆管内成为继发性胆管结石。结石亦可长期梗阻胆囊管而不发生感染，仅形成胆囊积水，此时便可触及无明显压痛的肿大胆囊。胆囊结石在无感染时，一般无特殊体征或仅有右上腹轻度压痛。但当有急性感染时，可出现中上腹及右上腹压痛、肌紧张，有时还可扪及肿大而压痛明显的胆囊。
2.肝胆管结石
肝胆管结石是指肝内胆管系统产生结石，所以，又称肝内胆管结石。常与肝外胆管结石合并存在，但也有单纯的肝内胆管结石，又称真性肝内结石症。近年来，肝内胆管结石的病例越来越多，结石的分类多属胆红素结石。肝胆管结石多有*绿色块状或“泥沙样”结石的成分，多为胆红素钙。结石中心常可找到蛔虫卵，所以有人认为肝胆管结石系由胆道蛔虫、细菌感染致胆管阻塞所致。
胆结石治疗方法有很多，目前胆结石治疗主要有两种方法，一种是手术治疗。另一种是非手术疗法，即采取中西医对症治疗、中医药物治疗等疗法。两种疗法各有利弊。
胆结石手术治疗可分为一般手术和微创手术。
1.一般的手术治疗
对于一些比较大的、药物不起作用的结石可通过手术直接切除胆囊，能快速根除病灶，是目前最好的办法。但手术有一定的适应证。
2.微创手术
只是在腹部切三个2～3公分的小切口就可以了，手术方法简单、创伤小、恢复快。但是微创手术很难将细小结石取出，还会诱发结石。
胆是人体内的六腑之一，肝与胆密切相关，胆在肝短叶间。肝胆之间有经脉相互络属，互为表里。胆的主要生理功能是贮藏和排泄胆汁，主决断，胆汁也起到一定程度的消化食物作用，所以平时要注意合理膳食，均衡营养，不可暴饮暴食，胆固醇含量高的动物内脏要少吃，避免增加脏器的负担。同时肝胆密不可分，所以注重肝脏的保养，也可以起到保护胆的作用，平时要少喝酒，尽量保持好的心情不要动怒，怒则伤肝，中医认为春天时可以适量吃一些酸性食物，可以助肝气，控制好体重，过度肥胖会加重肝脏负担。
护胆的食物多种多样，建议平时每天都要饮用一杯纯牛奶或者其它乳制品，食用油可以选择植物油和橄榄油，同时要多吃洋葱、无花果一类新鲜蔬果，肉类则可经常食用鲫鱼、鲤鱼以及鱿鱼等各种鱼类，以起到清胆利湿的作用。
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