很多人都听说过这样一句话：早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。
但不吃早饭，或者是不重视早饭的人比比皆是。
特别是年轻人，有的是一觉睡到中午不吃早饭的，有的是压根没有吃早饭习惯的，有的是工作忙到忘记吃早饭的…
理由虽有千千万，但是结果就是没法好好地把早上这一餐对待。
偶尔一次两次地不吃早饭，影响不算大。特别是年轻人，身体本身抵抗力就比较强。
但长期不吃早饭，或者是不重视早餐，就可能会给中年之后的生活埋下各种健康隐患。
#1
不吃早饭有哪些危害？
早餐的重要性在于，它的营养质量可直接决定一天的饮食质量。
而不重视它，长期以往对身体带来的可是一系列不小的影响：
影响一：不吃早餐易感疲劳
不吃早餐，或者质量达不到都会降低上午的工作质量。当大脑得不到足够的血糖利用，就会让人感觉到疲劳。
不用等到中午吃午餐，10点多就会感到昏昏欲睡，注意力没法集中。
影响二：不吃早餐不利于减肥
不吃早饭最可笑的原因就是为了减肥。不吃早餐，其实更不利于减肥。
人在经过了一个上午的工作和能量的消耗，很容易导致中饭和晚饭的食量增加。
人在饥饿的情况下，会特别喜好那些高脂肪、高糖分、容易下咽的食物。而且还容易饮食过量。
这样的结果就是容易摄入更多的能量。
影响三：不吃早餐不利血糖控制
一项研究发现，如果一个人隔一天吃一次早餐，但是午饭和晚饭都保持不变。
与一天吃过早餐的情况相比，在没吃早餐的日子里，试验者平均胰岛素和血糖水平要明显升高。
胰岛素反应上升了28%，葡萄糖反应上升了12%，分别属于中度和轻度升高水平。
还有研究发现，在不吃早餐的当天，午饭和晚餐的胰岛素峰值都会晚到30分钟。
也就是说，不吃早餐，会导致午餐和晚餐后胰岛素迟迟不肯出动，而这就会造成餐后血糖过高。长期以往，容易罹患糖尿病。
影响四：不吃早餐会增加胃病和胆结石的风险
夜晚睡眠，人体会失水较多。
夜晚也是消化道工作减少休憩的时间，正因为如此胆汁浓缩，如果早上不及时进食，
胆汁就会无法排出，引发胆结石。
当然大多数人并不会完全不吃早餐，而是不重视早餐的质。随意的买点就对付了，那你们知道一顿好的早餐是怎样的吗？
#2
一顿好的早餐应该是怎样的？
一顿好的早餐，首先是要吃饱，再者就是要吃好。
所谓吃饱，就是要吃到满足。
如果给个具体的数据，最好是能达到一日热量和营养素摄入量的40%。
肯定有人一看到这个数据就会惊叹，这么多，差不多一天一半的量都要在早餐摄入啊！
如果达不到40%，至少也要达到30%。很多人觉得太多，主要是因为现在很多人的生活是倒过来的。
很多人是晚餐和中餐吃得多。
我们假设一天摄入的总热量都是一样的，那么相应的早餐的摄入量就低。
研究发现，这样吃的结果是不利控制体重的。
相比把更多的能量放在早餐，晚餐吃得多会导致血糖和胰岛素更大的波动幅度，
这样的影响，不仅容易引发糖尿病，同时还有个副作用——促进人体衰老。
所以说，早上吃的量是否足够是很重要的。
说完量，再来说说早餐质的问题。
首先给大家做个测试，看下自己的早餐能得多少分？
根据上面的评分，大家可以看看自己的早餐能打几分。
早餐的基本要求，首先必须含有三大类食物。
第一就是淀粉类主食；
第二就是富含优质蛋白质的食物；
第三就是蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素的食品。
包含必要的种类再加上评分表中量的需求，这样的搭配才能算是一个合格的早餐。
每天如果都能摄入有质又有量的早餐，不仅对一天有效率的工作打下基础，而且从长远而言，还能让身体远离糖尿病、胆结石等疾病。
所以，对自己好还请从早餐开始哦。
参考文献
[1]JakubowiczD,WainsteinJ,AhrenB,etal.Fastinguntilnoontriggersincreasedpostprandialhyperglycemiaandimpairedinsulinresponseafterlunchanddinnerinindividualswithtype2diabetes:arandomizedclinicaltrial.DiabetesCare.;38(10):-.
[2]KobayashiF，OgataH，OmiN,etal.Effectofbreakfastskippingondiurnalvariationofenergymetabolismandbloodglucose.ObesityResearchandClinicalPractice.;8:e-
[3]李光伟,不吃早餐易得糖尿病[J]自我保健(6):8
[4]丁钢强,长期不吃早餐易致营养不良[J]家庭医药(1):16
[5]陈东方,杨国华不吃早餐的疾病[J]医药世界(4):19
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