春天你好
胆囊炎和胆石症是消化系统的常见疾病，给患者带来许多痛楚，也给身体健康带来诸多不良影响。其实通过饮食干预是可以减少胆道疾病的发生，减轻发病过程中的症状，减少痛苦的，如何在日常饮食生活中减少胆囊炎和胆石症的发生呢？小编今天来跟您好好的介绍一下具体的方式方法，规范饮食习惯，减少疾病发生吧！
一
胆囊炎和胆石症患者饮食的基本原则
①饮食规律，忌暴饮暴食
这是控制胆囊炎和胆石症最好的饮食疗法。因规律进食，胆囊内稠厚的胆汁得以规律性地分泌至肠道内，参与食物的消化，减少胆汁在胆囊及胆管内的淤积，防止结石的生成。
②控制脂肪摄人，适量摄取蛋白质
高脂饮食的人群中，为消化大量脂肪，胆囊需要强烈收缩以分泌大量的胆汁，可能诱发胆绞痛。故需控制脂肪的摄入量。
③多吃蔬菜、水果，保持大便通畅
便秘不利于胆汁的排出。蔬菜和水果可为人体提供足量的膳食纤维，刺激肠蠕动，促进食物的消化吸收，促进胆汁正常分泌和发挥作用。
④口味要清淡，少吃辛辣刺激的事物，忌酒
辛辣刺激的饮食习惯不利于胆汁排出，故宜清淡饮食。
二
胆囊炎和胆石症患者食物的选择
①减少动物性脂肪的摄入，如肥肉、猪油、猪头肉等。适量增加玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
②多选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物。适量减少动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
③保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿色蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。
④少食辣椒、咖喱等具有强烈刺激性的食物，忌酒。
三
哪些常见的中草药可以化石？
中药治疗胆石症历史悠久，且近年来关于中药溶石、防石的研究呈逐年上升趋势，有学者研究中药利胆能降低胆汁成石性，可用于临床胆结石的预防。那么，有哪些常见的中草药可以利胆化石呢？
①金钱草
本身就是化“石”药物，其性微寒，味甘淡，主要有利尿通淋、除湿退*，解鄯自肿功效，常用于治疗胆囊是*疸性肝炎、胆结石等。实验研究表明，金钱草有抗菌，消爽功效，还能促进胆汁分泌，降低胆汁中游离胆红素和钙离子的含量，从而起到抑制结石形成和排石作用。
②柴胡
味辛苦，性微寒。主要功效为和解表里，疏肝解郁。现代药理学研究发现，柴胡具有增加胆盐系数的作用，利胆功能极强。
③茵陈
味苦辛，性微寒。有清利湿热，利胆退*的功效，可配伍大*、栀子等同用。能加强胆红素的结合和排泄，缓解胆道平滑肌痉挛，使胆管松弛扩张，有利于排石。
④虎耳草
又名石荷叶．性寒味苦辛，主要功效是清热解*、消肿凉血。虎耳草舍岩白菜素，槲皮素等成分，对金*色葡萄球菌．大肠杆菌等有抑制作用。在我国西北、四川西北的藏区，当地藏民常用此药治疗胆结石、胆囊炎等，认为此品能“清肝胆之热”。
四
胆囊炎和胆石症患者常见的饮食顾虑
①胆石症患者是不是不能吃鸡蛋？
患胆石症的患者并不需要禁食鸡蛋，只是不宜多吃。油煎、油炸蛋会引起胆囊强烈收缩，故尽量不吃。白煮蛋、炖蛋、蛋汤是可以吃的。
②富含矿物质的水和饮料是否会引起胆石症？
饮水中矿物质含量的多少与当地人口胆石症发病率并无明确相关性，所以大可放心引用富含矿物质的水。
现在您是不是对胆道疾病的饮食有了更多的了解呢？！更多的胆道疾病知识，可以移步胆胰疾病的防与治，听缪林教授为您科普！
健康讲堂：胆胰疾病的防与治疗
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