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石头是怎么来的？
地质学家说，是岩浆转变来的
医生说，也可能是你吃出来的……
这当然不是开玩笑
医生所说的石头，实际上是指人体内的结石
如果你不注意科学饮食
就很有可能把结石一点一点“吃”出来
胆结石形成的原因胆结石的形成与多种因素相关。如肥胖、妊娠、雌性激素、高脂饮食、高血糖、高血脂、肝硬化等。
大量饮酒、暴饮暴食、进食大量油腻食物等是非常常见的诱因。
不吃早餐更容易导致胆结石
流行病学调查显示，我国人群中胆结石的发病率达8%~11%。其中，大部分胆结石患者有个共同的习惯——不吃早餐。
在20岁~35岁的女性胆石症（胆结石）患者中，80%~90%罹患胆结石的患者都有不吃早餐的习惯。
人在睡眠时，肝脏仍然会分泌胆汁，而清晨醒了之后，若没有早餐的刺激，贮存在胆囊里的胆汁，便不能及时排出，因此诱发结石。
注意：每种食物对胆汁排放的刺激作用是不同的，蛋*或者肉类等高蛋白食物促使胆汁排放的作用最强，高脂肪或者混合性食物的作用稍差，而碳水化合物的作用最弱。
女性更容易得胆结石
胆结石的另一个显著的特点是“重女轻男”，中年妇女发病率高达15％。有统计显示，妇女胆结石的发病率是男性的2倍～4倍。
这是因为女性体内的性激素会影响胆汁的化学成分，以及胆囊的收缩功能，进而促进了结石的形成。
胆结石有哪些症状？七种人易得胆结石按照胆结石的成因，生活中有七种人较易患病，需要特别引起注意。
1.饭后久坐不动的人
不爱运动、体力活动减少，胆囊肌的收缩力便会下降。胆汁排空出现延迟，容易造成胆汁淤积，为形成胆结石创造了条件。
特别是有些人喜欢饭后坐在沙发上看电视或玩电脑，还要边看边吃各种零食，这是诱发胆结石的重要原因之一。
2.体型肥胖的人
肥胖是胆结石形成的重要因素。20岁～30岁的肥胖女性胆结石发病率比正常体重的同龄人高出6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。
3.不爱吃早餐者
如果不吃早饭，空腹时间过长，胆汁就会长期在胆囊里淤积，变成%浓缩胆汁，就容易造成结石形成。
4.饮食偏荤喜甜者
这类人通常会在平时摄入较多的脂肪和胆固醇，易形成胆固醇结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆固醇的沉积。
5.多次妊娠的女性
胆结石病人中女性占70%，且怀孕次数越多，发病率越高。
6.长期口服避孕药者
这类人患胆结石的几率比其他人高出2倍，绝经后用雌激素类药物进行治疗的女性，患胆结石的情况也明显增多，这可能都与性激素的作用有关。
7.有疾病家族史者
有这种遗传基因的人比一般人更容易患胆结石。
小贴士3类胆结石必须切掉体检发现胆囊结石时，多半没有症状，约1/3的患者会在5年内出现腹痛或其他症状，但多数可终身无明显症状。
无症状患者中，只有极少数在控制饮食、改变生活方式和服用药物后结石缩小，大部分都会维持原状。所以，一般医生会建议患者定期体检、观察。什么样的胆结石很危险必须切掉？
1.泥沙样结石
这些结石一般直径在几毫米，极易被胆囊排入胆总管，引起继发性胆管结石、胆道梗阻、胆管炎、胆源性胰腺炎，严重时可导致急性梗阻化脓性胆管炎或急性重症胰腺炎，危及患者生命。
2.“磁化胆囊”结石
胆囊充满结石、胆囊萎缩等有一定癌变危险。
胆结石不同于肾结石，不能用震石、排石方法，一般主张手术治疗。
对于合并糖尿病、心脏病、肺气肿、肾功能不全、肝硬化等重要器官疾病的胆结石患者，必须先做相应的辅助治疗以提高手术安全性。
3.大结石
直径在1厘米左右的结石容易卡住胆囊的出口，由于其卡住胆囊颈管（胆囊出口），导致长期炎症粘连，结石最终会卡死出口，引起化脓性胆囊炎，甚至胆囊坏死、穿孔。
注意：直径在2.5厘米~3厘米以上的结石容易诱发胆囊癌。
怎样预防胆结石？由于胆结石与不良的生活方式有关，若不养成健康的生活方式，胆结石可能还会复发。
平时要注意以下几点：
1.控制饮食
避免油腻食物、富含胆固醇的食物；而植物油有利胆的作用，提倡食用植物油；多吃菠菜、南瓜、番茄以及胡萝卜等富含维生素A的食物。
2.限制摄入脂肪类食物
由于胆结石与体内过高的胆固醇有关，所以不要摄入大量的肥肉、动物内脏、蛋*等。
3.规律进食，重视早餐
胆结石与胆汁的分泌排泄不畅有关，规律进食，尤其是按时吃早餐，可刺激贮存在胆囊里的胆汁及时排出，避免结石发生。
4.避免过饱
不要食用酒类等刺激性食物，过饱会刺激奥迪括约肌的运动，加重内脏负担，诱发结石。
5.规律锻炼，控制体重
6.多饮水，少喝含糖饮料
胆结石1.七种人易得胆结石：饭后久坐不动的人、体型肥胖的人、不爱吃早餐者、饮食偏荤喜甜者、多次妊娠的女性、长期口服避孕药者、有疾病家族史者
2.三类胆结石必须切掉：泥沙样结石、大结石、“磁化胆囊”结石
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