鲍鱼别直接煲汤，用蒜蓉蒸着吃了。
今天懒妹儿跟你分享盐焗鲍鱼的做法，这样做出来的鲍鱼肉质Q弹，鲜嫩入味!鲍鱼肉吃起来一点腥味都没有，这种做法也不会掩盖鲍鱼本身的鲜味，喜欢吃鲍鱼的朋友可以试试哦!
用料：
鲍鱼，生姜，小葱，盐焗鸡粉，料酒，白酒，粗盐。
做法：
用勺子取出鲍鱼肉，摘掉鲍鱼内脏和牙齿部位。洗净鲍鱼壳，用厨房纸擦干净备用!
用糙布或者刷子，将鲍鱼表面的黑膜搓洗干净。
将清洗好的鲍鱼肉放入盘中，加生姜、小葱，一小撮盐焗鸡粉。倒入一点的料酒，抓拌均匀，把鲍鱼肉腌制10分钟。
砂锅内倒入粗盐，开火加热，翻炒粗盐。记得用粗盐!不能用细盐哦!
炒至粗盐发出炸裂的声音，转小火，将鲍鱼壳放入砂锅内。
把腌制好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳儿内，放上一点小葱段和姜片，盖上锅盖，小火焗2分钟。
最后在锅边淋上一点白酒，等白酒挥发后就可以开盖了。
一道盐焗鲍鱼就做好了，非常的好吃，鲍鱼肉很入味，吃起来Q弹Q弹的。
做菜很辛苦，支持下！